营养学家发现,生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后,能够抑制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂———维生素E的作用还明显,因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质,这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外,生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。
日常生活中巧用生姜,常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。
l 频嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治疗呕吐。
l 乘车前喝些生姜汁水,或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处,用纱布包好,能防止晕车。在乘车途中含几片生姜,有助于抑制晕车呕吐。
l 将生姜捣碎与红糖混合,冲姜糖水热饮,可治妊娠呕吐或痛经。
l 用鲜生姜汁半杯,蜜2匙,加水调匀饮服,可治脾胃虚弱不能饮食。
l 用生姜15克煎汤,加白糖适量温服,可治痰多咳嗽。
l 用生姜30克煎汤,给小儿洗澡,可治小儿咳嗽。
l 用生姜捣汁,调入米粥中同食,可治反胃。
l 用生姜捣汁,频频漱口吐出,或研末涂擦疮疡,可治口疮。
l 用生姜捣汁,调蜜适量,稍微煎煮,每次服几汤匙,一日数次,可治咽喉肿痛。
l 吞服生姜汁,可治食物中毒。
l 用生姜汁频擦腋下或患病处,可治狐臭、白癜风。
取生姜焙干研末,与枯矾末等量混匀,同擦患牙,可止牙痛。