[原创摄影作品] 锦绣香江业主聚会

原料：西兰花300克，虾仁150克，生粉适量锦绣香江业主聚会，蒜适量，植物油适量，白酒适量

做法：

1.西兰花用盐水洗净，滴干。

2.虾仁洗净抹干，用刀拍烂，加入调味料，搅成虾胶，放入冰箱1小时。

3.西兰花顶部搽上少许生粉，将虾胶酿上锦绣香江业主聚会，排放碟上，隔水蒸六分钟。

4.烧油锅，放入蒜末，爆香弃去。

5.加少量酒，倒入芡汁煮滚，淋在西兰花上面即成。

营养分析

西兰花：西兰花钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能锦绣香江业主聚会力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

虾仁：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其锦绣香江业主聚会肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 虾的通乳作用较强，并且锦绣香江业主聚会富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性。